Pelo segundo ano consecutivo, o Bacuri Cozinha Regional, de Bonito, entrou no seleto grupo dos 10% melhores restaurantes do mundo, segundo o Travellers’ Choice do Tripadvisor, com base nas avaliações de viajantes ao longo do ano. Comandada pelo chef Sylvio Trujillo, a casa aberta em 2023 no centro da cidade turística aposta nos sabores do Cerrado, Pantanal e da Serra da Bodoquena para apresentar a culinária sul-mato-grossense a turistas de todo o país e do exterior. No cardápio, pratos como sashimi do piloteiro, chipa guazú, piraputanga corumbaense e cupim de colher. Para Sylvio, o reconhecimento é, sobretudo, da equipe e também mostra que a gastronomia sul-mato-grossense tem lugar à mesa do mundo.